関東でのホルモン肉とチャンポン麺の流通と消費の考察

 おかげさまで、皆様の温かい応援により大変順調にブログが始まりました。

誠にありがとうございます！

毎回レシピだけではなく、私自身のポンコツ美食感なるものを、時々語らせて頂こうと思っております。

なぜかというと、レシピがす～ぐ底をついてしまうからなのですっ！(T.T )( T.T) オロオロ

今回は、博多もつ鍋を九州以外でいかにして、自分でモツやチャンポンを入手するかについて、

お話してみたいと思います。


　　　　　　　　　　 


さて、皆さんの周りのスーパーやお肉屋さんで生ホルモンを見かけることがありますか？

もし「近くで売ってる！」という方はとても良い環境に住んでらっしゃると思います！

ちなみに、私が東京に出てきた当時は、どこを探しても全然見当たらず、

都の「食肉うんちゃら組合」に電話して「ホルモン売ってるお店を教えてくださいっ！」

と問い合わせました。しか～し「肉と臓物は扱ってる所が違うんだぜ！てやんでぃ！」と田舎もん

には、胸に冷たい風穴を空けられたものです。（ノ_・。）クスン

関東では、肉屋さんと臓物屋さんは基本別仕入なんだと知りました！

しかし、立ち上がった田舎もんは、さらに都の「臓物なんちゃら組合」を探し出し、

近く？で良いお店を紹介してもらいました！

 

東京都江東区扇橋　　「肉の田じま」さん

こちらは、精肉や臓物の卸問屋もしてらっしゃるそうで、臓物以外も種類が豊富。

 　和牛もつ（１００ｇ120円前後）

良いホルモンを見つけました！これは煮込み用で、弱火で60分以上煮込むと柔らかくて

歯ごたえも、しっかりしたモツに仕上がります！（ーρー）ジュル

ちなみのこのモツは、「GCCXファン感謝バス旅行」の時、プロレス会場にて、みなさんに

ふるまった時に3０ｋｇ購入し、現場で調理しました！(；-_-) =3 フゥ

是非、お近くの方はお試しくださいませ！


 田中製麺所さんHPより

続いてはチャンポン麺です！

福岡のチャンポン麺は、スーパーで3玉98円！位で普通に１００％売ってます！

それも九州産１００％小麦ですYo！コスパ高すぎです(°д°;;) ナント！

東京では全く見当たりません....　あってもチャンポンとは名ばかりの中華麺........

ここで、また福岡のチャンポン製造メーカーに電話しました「東京なんですが、箱で買いますので...売ってください！」

しかし担当者さんは「無理ですバイ！チャンポン麺は足がはやかケン！品質保障できんトヨ！」

なるほど、それで東京では流通しないのですね～　ヽ('ー`)ノ　オテアゲ！！

そこでまた田舎モンはまた、探し出しました！北九州にある蒸しチャンポンを通販してくれる所！

「戸畑チャンポン」蒸して細麺ながらムチっと、しこしこで！もつ鍋〆麺には最高です（￣π￣） チュルチュル

 北九州市戸畑区牧山にありま～す。

あと困った時の、万能麺「味のマルタイ棒ラーメン」
 
何にも見つからない時は、軽く煮て（ゆで時間と、のびる率高し！）召し上がれ！

私は必ずや、東京で本物チャンポン麺を流通させ、皆さんに普通に召し上がって

頂ける様に、活動していきたいと思っております！（￣ー+￣）キラーン

さて今回は、前回の「博多モツ鍋」の補足的プチ情報でした！

次号は、新作で旬の食材を使ったレシピの紹介をしたいと思いま～す！




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