町のドライブインの味「九州ちゃんぽん」東京でつくろ～！

春本番と言いたいところですが、まだまだ寒波の予感！

でも杉花粉は飛び始めてるようですね～！アレルギーの方お大事に！(-∧-；)　ナムナム

最近、撮影で博多の老舗焼肉の「玄風館」六本木店に行きました！

博多イコール焼肉とは、皆さんあまり思い浮かばないと思いますが、県内外に名牛の産地があり

味と値段のコスパに、こだわりのある福岡の人達の中で、育ってきた味はすごいです！

僕の心に残る名店は、天道駅前の「万福屋」ですね～！今もあるのかな～(*・人・*) ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ

さて今回のお料理は「九州ちゃんぽん」でありま～す！

 　　　　　

なぜ長崎ちゃんぽんではないのか？長崎の「四海楼」さんの上品な一品や、

リンガーちゃんの麺とは違うのです！ﾁｬｳ(･_･ 三･_･)ﾁｬｳ

みんなの「ちゃんぽん」は九州のほとんどの町の食堂や街道沿いの

ドライブインなどでメニューに載っているのだ！あの素朴な味が体に染みておるのです！

九州では家庭でも作ります！ちゃんぽん麺は本当に格安でスパーでは３玉９８円位です！

スープもインスタントがタダで付いてくる店もあります。w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

ですが～九州以外でこの「ちゃんぽん麺」を入手する事が限りなく難しいのです！

そんな困難にもめげず我が家では「九州ちゃんぽん」を作ってます！今回はそれをご紹介！

材料
　
　　　ちゃんぽん麺　　、ちゃんぽんスープ

　　　カット野菜（もやし、きゃべつ、にんじん等）一袋　、豚肉こま切れ　　30ｇ、　かまぼこ　　半分、

　　　さつま揚げ　　２枚くらい、　ラード　　大さじ１　、

　　　※　ウスターソース

 

今回の麺は、私めの妹から送ってもらった、妹いわく「高か」麺を使いました！冷凍すれば半年くらい

大丈夫だと思いますので、九州のスーパーに寄った時は、是非まとめ買いを～！

 　　　

あと戸畑ちゃんぽんの「田中製麺所」さんでこだわりの「蒸しちゃんぽん」を通販されているので

お試しを～！「ゲームセンターCX」番組内「もつ鍋」で使用しているのは「蒸しちゃんぽん麺」です！

 　
田中製麺所さん「蒸しちゃんぽん麺」HPより


スープの基は、こだわりのワァン「ニビシ醤油」です１６６円！九州にしては、チョット高め！

でもうまいよ～！メーカー直販もあるので手に入ります！

 　　

作り方

①鍋にラードを引き、豚肉を炒めて、野菜を投入！
 　　

②水３００ｃｃとワァン半分をお湯で溶き、一気に鍋に加える！沸いたら麺を投入！

 

③麺をほぐしながら５分ほど煮れば完成～！ハヤっ！

そして大事なのがウスターソースのかけ回し～！これが九州ちゃんぽんの食べ方です！

 

私は～リンガーちゃんにも、ウスターソース持参しております！！(ﾟ-ﾟ;)ｳｰﾝ

 　

ちゃんぽんは材料費も安く、早く調理できますので、是非挑戦してみて下さいませ！

キーポイントは「ちゃんぽん麺」ですよ～！九州以外でこの麺が流通しておらず、東京の「博多もつ鍋屋」

さんでも、ほとんど「なんか違う麺」を出されてがっかりしてます～

ぜひ九州旅行の時スーパー買いだめか、蒸しちゃんぽんをお試しくださいませ！

 
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