さっぱりヘルシー「博多野菜巻き串」

秋も深くなり、ちらほら雪の便りも聞こえてきましたね！

神宮外苑の銀杏並木はまだまだ色付いておらず楽しみです！

最近、福岡に帰省しまして玄界灘の魚介を堪能致しました！

福岡は周りを良い漁場に囲まれ、とても魚介を扱うお店が多いのです！

今回ご紹介いたしますのは、「博多野菜巻き串」でございますっ！



福岡は、焼き鳥屋さんが大変多く、どこも間違いなく美味しいです！

僕もかつて焼き鳥屋さんでバイトしておりました！福岡の焼き鳥店は、呑んべいオヤジから、若者、女性客

そして日曜の夕方などは家族づれでいっぱいになります！(＃´ー´)旦　ﾌｳｩｩｩ・・・

それほど福岡県人の胃袋に寄り添っております！

特徴的なのは、まずお通しにキャベツが出てきます！

メインの焼き鳥は、豚バラ串、鶏皮串が大人気です！変わり種にスズメの姿串です！丸ごと一羽形のそのまま

タップリタレに漬け込んで焼きます！頭を噛むとトロ〜リと！（≡д≡）　ｶﾞｰﾝ

そして色んな素材に豚バラを巻く串が多いのも特徴です！

今回皆様是非にお試し頂きたいのは、レタス巻きでございま〜す！

「材料」

レタス　５〜６枚　　　　豚バラ薄切り　食べたいだけ　　　　塩胡椒　　適量



「作り方」

①レタスを熱湯で１分ほど湯がきます。水で締めて水気をしっかりキッチンペーパーでとる。



②豚バラを横に４〜５枚並べる。両面　塩胡椒しレタスを乗せしっかり巻く。



③食べ頃の大きさにカット



そのほかに、豚バラ串、紫蘇ミニトマト巻き、パクチー巻き、にんにく芽巻きを作っております！
パクチーは生を同じ要領で巻いてください！









さて焼き方ですが、あればガスコンロにセラミック付きの焼き魚網がベストです！
今回なかったのでガスボンベコンロ用の焼肉プレートで焼きました！ε=(｡･ω･)_旦~~　ｵﾏﾀｾｰ



両面、および四方を丁寧にじっくり焼いて出来上がり〜！博多では柚子胡椒を落としたポン酢でいただきますっ！



いかがでしょうか〜！簡単で美味しいメニューです。お試しくださいっ！

秋深し、たくさん作って食べてください！ほぼ失敗しない味ですっ！(」°ﾛ°)｣ｵｰｲ!!



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