九州の子供大好き「レタス巻き」サラダ巻きの原型でっす！

またひとつ涼しくなりましたね！

食欲の秋にむけて、番組ロケもダイエット企画が多くなってきました！

やはり皆さん食べ過ぎてしまうんですかねぇ～。

さて、今回は九州のうどんやさんや、食堂には必ずある、「レタス巻き」のご紹介です！

皆、子供の頃から食べ親しんでいるメニューで～す！(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

 　　　　

実は「レタス巻き」は宮崎県のお寿司屋さんが、始めたそうです！

今では、全国でサラダ巻きとしてみますが、当時の寿司業界では、レタスやマヨを寿司で

巻くなど、持ってのほかだったそうです。(￣Д￣;) ガーン

そこは、新しいもの大好きな九州の料理人！美味しいものを発明してくれました！

僕は、普通の巻きずしは、いまいちなのですが、レタス巻きのまろやかな味は大好きなのです！

材料

白飯　　２合、　　寿司酢（市販のもの）　　適量

巻き海苔（味海苔おすすめ）　　４枚ほど、　　レタス葉　５～６枚、　　エビ　１０匹くらい

かにカマ　　　１５本くらい、　　　マヨネーズ　　　　適量、昆布つゆ（ヤマサ製）　大さじ２、

水３００ｃｃ

作り方

①　ご飯を炊く、蒸らしておく。

 　　　　　　

②バットにあけ、団扇で冷ましながら、寿司酢を混ぜ合わせる。

 　　

③エビを昆布つゆをいれた、お湯で３分ほど湯がく。

 　　　　　

④巻きスの上に、海苔と、酢飯を広げて、具材とマヨネーズを乗せる。

 　　
具材は手前に乗せ、手前から巻いてゆく！

 　　　

⑤しっかり巻き終えたら、巻きスをはずし、濡らした包丁で切ってゆく！

 　　　

完成～！もりもり食べれそうです～！

手巻き風にしても、さらに簡単で楽しめますよ～！

最近の寿司酢は、美味しく、和えるだけですのでお寿司が家庭で身近になりましたね！

運動会のお弁当にもグッド～！関東は春の運動会おおいですね！

福岡は秋なのですけどね～！あと福岡は体育会で座る時「やああ～～！」と言わなければ

なりませんでした～！ちょっとした、福岡あるある！ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ






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