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おしゃれメニュー「博多ラーメンピッツア!」うまかボ~ノ!

 皆さんいかがお過ごしですか?この度はブログを少しお休みさせて頂きました。

撮影で遠いアフリカ、ケニアに行っておりました!(゚д゚;) ヌオォ!?

ケニアはとても良い紀行、風土、人の心の素直さ、そしてご飯が美味しかったです!

ツイッターでも少し、リポしましたが、肉料理がなんとも、素朴な味付けで、

その分肉の取り扱いを心得た調理でして、何度も通った店もありました!

また機会があれば、ご紹介したいと思います!(゚ー゚)(。_。)ウンウン

さて今回は、渋谷パルコのGCCXカフェでも好評を得ました、「博多ラーメンピッツア」です!

取りあえず、焼きラーメンのアレンジを、これでもか~とブッコンできますので~、

よろしくお願いいたしますっ!(゚-゚;)ウーン

ヒントは焼きそばパンなんですけどね~!「取りあえず美味しいだろう~」と考えました!

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さてさて、ピザ生地は手作りでいきます!な~に、うどんよりは10倍はかんたんです!

美味しいピザ食べたいと思ったら、簡単にできますので、お家に強力粉、ドライイーストを常備して

おいて下さいませ!特に薄いクリスピーは、具を乗せなくてもいけますよ!o(~ー~o)イタダキ♪

「ピザ生地作り方」

材料    
 
強力粉70g、   薄力粉30g 、 砂糖3g、 塩2g、 オリーブ油6cc、 ドライイースト3g

水(ぬるま湯)60cc

①ボウルに小麦粉全量に、砂糖、塩を加え軽く混ぜる

②ドライイーストを加え、オリーブ油、水を入れて滑らかな生地になるまで、よく練る。

③丸めた生地をラップに包み暖かい場所(30度位)で、1時間発酵させ、その後を生地を

  叩いて、ガス抜きをします。

④生地を三等分に分け、丸めて面棒で薄く薄く延ばします。

⑤軽く生地だけオーブントースターで空焼きしておきます。

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さて、あとは普通に焼きラーメンをつくります!焼きらメーンの作り方は今回省略します!

過去記事の「博多焼きラーメン」の回をご参照くださいませ。

仕上げ


材料  ピザ生地、   焼きラーメン、  市販ピザソース、  みじん切り紅ショウガ、

     コネギ、  とろけるチーズ、 パルメザン粉チーズ



①ピザ生地にピザソースを薄く塗り、その上に焼きラーメンを敷き詰める。

pi 001      

②その上にとろけるチーズを敷き詰め、パルメザンを軽く振りかける。

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③余熱したオーブントースターにいれ8分くらい、見ていていい感じの焦げ目がついたら取り出す。

④仕上げに、ネギを紅ショウガを散らして完成~!

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熱々に~とろとろ~!

持ち上げ    

手作りピザ生地は、市販のやつとは全然ちがいますよ~!

かんたんで、捏ねて丸めて延ばせば、味は保障付でございます!

全国で広まってくれると、うれしいですけどね!

寒くなってきましたね~!温かい料理に幸せを感じる季節です!

また次回ご期待下さい!(=´ー`)ノ ヨロシク





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全国制覇夜露死苦DEATH

おぉ!CXカフェの、愛ならむ味のメモリー「博多ラーメンピッツア」自分コレでも常連だったので、最後の方は裏メニュー?トマト抜き~なんてのもして貰ってました(^^)ゞ

念願叶って食してみて、ラーメンとピザが合うなんて、正に新食感でした(*^~^)-ゝ

そんな「博多ラーメンピッツア」元ネタがヤキソバパンだったとは、知らんがなやわ(有野課長)でした。ミスター味っ子でも思い付かないこの発想、流石ですo(^∀^)o

いつかは生地までお手製、阿部様手作りの完全版、ご賞味してみたいですねぇ。

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プロフィール

カメラ阿部

Author:カメラ阿部
「ゲームセンターCX」でカメラ&料理?を担当しております!カメラ阿部と申します!数々のグルメや旅番組を担当し、世界の名シェフや華麗な美食、B級、C級グルメを目の当たりにしてきました!それを生かした?日々の、ダメダメな私的美食感をお披露目していこうと思ってます!
「薬膳マイスター」

福岡県筑豊地区出身 又の名を、
「流れ板前 筑豊の黒ダイヤ!」

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