おしゃれメニュー「博多ラーメンピッツア！」うまかボ～ノ！

 皆さんいかがお過ごしですか？この度はブログを少しお休みさせて頂きました。

撮影で遠いアフリカ、ケニアに行っておりました！(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?

ケニアはとても良い紀行、風土、人の心の素直さ、そしてご飯が美味しかったです！

ツイッターでも少し、リポしましたが、肉料理がなんとも、素朴な味付けで、

その分肉の取り扱いを心得た調理でして、何度も通った店もありました！

また機会があれば、ご紹介したいと思います！(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

さて今回は、渋谷パルコのGCCXカフェでも好評を得ました、「博多ラーメンピッツア」です！

取りあえず、焼きラーメンのアレンジを、これでもか～とブッコンできますので～、

よろしくお願いいたしますっ！(ﾟ-ﾟ;)ｳｰﾝ

ヒントは焼きそばパンなんですけどね～！「取りあえず美味しいだろう～」と考えました！

 　　　　　　　　

さてさて、ピザ生地は手作りでいきます！な～に、うどんよりは10倍はかんたんです！

美味しいピザ食べたいと思ったら、簡単にできますので、お家に強力粉、ドライイーストを常備して

おいて下さいませ！特に薄いクリスピーは、具を乗せなくてもいけますよ！o(~ｰ~o)ｲﾀﾀﾞｷ♪

「ピザ生地作り方」

材料　　　　
　
強力粉70ｇ、　　　薄力粉30ｇ　、　砂糖3ｇ、　塩2ｇ、　オリーブ油6ｃｃ、　ドライイースト3ｇ

水（ぬるま湯）60ｃｃ

①ボウルに小麦粉全量に、砂糖、塩を加え軽く混ぜる

②ドライイーストを加え、オリーブ油、水を入れて滑らかな生地になるまで、よく練る。

③丸めた生地をラップに包み暖かい場所（３０度位）で、1時間発酵させ、その後を生地を

　　叩いて、ガス抜きをします。

④生地を三等分に分け、丸めて面棒で薄く薄く延ばします。

⑤軽く生地だけオーブントースターで空焼きしておきます。

 　　　　　

 　　　　　

さて、あとは普通に焼きラーメンをつくります！焼きらメーンの作り方は今回省略します！

過去記事の「博多焼きラーメン」の回をご参照くださいませ。

仕上げ

材料　　ピザ生地、　　　焼きラーメン、　　市販ピザソース、　　みじん切り紅ショウガ、

　　　　　コネギ、　　とろけるチーズ、　パルメザン粉チーズ



①ピザ生地にピザソースを薄く塗り、その上に焼きラーメンを敷き詰める。

 　　　　　

②その上にとろけるチーズを敷き詰め、パルメザンを軽く振りかける。

 　　　　　　

③余熱したオーブントースターにいれ8分くらい、見ていていい感じの焦げ目がついたら取り出す。

④仕上げに、ネギを紅ショウガを散らして完成～！

 　　　　　

熱々に～とろとろ～！

 　　　

手作りピザ生地は、市販のやつとは全然ちがいますよ～！

かんたんで、捏ねて丸めて延ばせば、味は保障付でございます！

全国で広まってくれると、うれしいですけどね！

寒くなってきましたね～！温かい料理に幸せを感じる季節です！

また次回ご期待下さい！(=´ー｀)ノ　ﾖﾛｼｸ





～ランキングUPのご協力を一日一回ポチッ！～
グルメ ブログランキングへ