- No
- 46
- Date
- 2018.05.26 Sat
福岡の食堂にはよくあるある「焼肉うどん定食」
大変ご無沙汰をしておりました！
イベント等で皆さまにお料理ブログ更新まだですか〜？とお声がけしていただいておりました！
ずぼらを致しまして申し訳ありませんです！随分レシピも貯まっております！
出来る限り頑張りますのでよろしくお願いいたします〜！('-'*)ﾖﾛｼｸ♪
ゲームセンターCXも１５周年を迎えるということで、イベントも色々やっております！
何かとご期待くださいませっ！
最近、私事としましては部屋の鉄アレイにつまづき足の指２本ヒビが入りましたよ〜
皆様も足元のチョットした事にもお気をつけて下さいませ！
そして今回ご紹介するのは「焼肉うどん」！
この焼肉うどんですが、福岡の食堂関係では取り敢えずどこでもお目にかかるメニューなんです！
ちなみに私が若き頃バイトしていた福岡県のレストラン「ニュー飯塚」にて、とても人気のある一品でした。
鰻と手打ちうどんがメインの変わった風情の２４時間営業のお店でした！
多分皆様、一生行くことはないと思いますが近くに赴かれたら是非お食事してみて下さい！
この付近深夜、シンナー吸引を楽しんでらっしゃる車が駐車していた事を散見しましたので、夜はご注意を！Σ(▼□▼ﾒ)
材料
うどん（蒸し麺）、焼肉用牛肉（適量）、玉ねぎ（半玉）、卵（１個）、ねぎ（適量）
にんにく（適量）、焼肉のたれ
作り方
（今回和牛をチョイス）
①うどんを湯がく
（１分ほど）
②ザルにあげ水で軽く締めておく
③フライパンで肉を焼く、すぐ薄切りにした玉ねぎを入れ軽く炒める。
④うどんを加え、焼肉のたれで軽く炒める
（今回使った、ちょっとリッチ）
⑤卵は温泉卵にしました！盛り付けたら完成〜！
いただきま〜す！一味唐辛子などお好みでどうぞ！
本来はこれに、ご飯とお味噌汁がついております！ダブル炭水化物！九州の定番です！
簡単すぐできます！皆様もぜひお試しくださいませ！
また地道にアップします、お待ちくださいませ！(m｡_｡)m ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ
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イベント等で皆さまにお料理ブログ更新まだですか〜？とお声がけしていただいておりました！
ずぼらを致しまして申し訳ありませんです！随分レシピも貯まっております！
出来る限り頑張りますのでよろしくお願いいたします〜！('-'*)ﾖﾛｼｸ♪
ゲームセンターCXも１５周年を迎えるということで、イベントも色々やっております！
何かとご期待くださいませっ！
最近、私事としましては部屋の鉄アレイにつまづき足の指２本ヒビが入りましたよ〜
皆様も足元のチョットした事にもお気をつけて下さいませ！
そして今回ご紹介するのは「焼肉うどん」！
この焼肉うどんですが、福岡の食堂関係では取り敢えずどこでもお目にかかるメニューなんです！
ちなみに私が若き頃バイトしていた福岡県のレストラン「ニュー飯塚」にて、とても人気のある一品でした。
鰻と手打ちうどんがメインの変わった風情の２４時間営業のお店でした！
多分皆様、一生行くことはないと思いますが近くに赴かれたら是非お食事してみて下さい！
この付近深夜、シンナー吸引を楽しんでらっしゃる車が駐車していた事を散見しましたので、夜はご注意を！Σ(▼□▼ﾒ)
材料
うどん（蒸し麺）、焼肉用牛肉（適量）、玉ねぎ（半玉）、卵（１個）、ねぎ（適量）
にんにく（適量）、焼肉のたれ
作り方
（今回和牛をチョイス）
①うどんを湯がく
（１分ほど）
②ザルにあげ水で軽く締めておく
③フライパンで肉を焼く、すぐ薄切りにした玉ねぎを入れ軽く炒める。
④うどんを加え、焼肉のたれで軽く炒める
（今回使った、ちょっとリッチ）
⑤卵は温泉卵にしました！盛り付けたら完成〜！
いただきま〜す！一味唐辛子などお好みでどうぞ！
本来はこれに、ご飯とお味噌汁がついております！ダブル炭水化物！九州の定番です！
簡単すぐできます！皆様もぜひお試しくださいませ！
また地道にアップします、お待ちくださいませ！(m｡_｡)m ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ
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- No
- 45
- Date
- 2017.09.04 Mon
ゲーム飯「手の平ピザポップピッツア！」ボ〜ノ
こんにちは！ごぶさたしてました〜！
最近は各地大雪に見舞われ、ご苦労されている地域もあると思います。
私といえば、最近はアマゾンプライムビデオにはまっております！
オススメは、「ユーリ!!」熱心に視聴しております！o(^o^)o ﾜｸﾜｸ
それと、お知り合いが「ふるさと納税」で大量の魚介を、おすそ分け頂き存分に
楽しませて頂きますたっ！今年は、やってみます、「ふるさと納税」！
せっかくなら地元に！しかし旧産炭地である！何をくれるのか？「飯塚オートのVIPシート」？
(￣Д￣;) ガーン
さてさて今回は、ゲームセンターCX「ピザポップ」挑戦の回にて番組中、紹介しました
料理「カレーうどんピッツァ」「かぼちゃスープピッツァ」のレシピを
お教えしま〜す！
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最近は各地大雪に見舞われ、ご苦労されている地域もあると思います。
私といえば、最近はアマゾンプライムビデオにはまっております！
オススメは、「ユーリ!!」熱心に視聴しております！o(^o^)o ﾜｸﾜｸ
それと、お知り合いが「ふるさと納税」で大量の魚介を、おすそ分け頂き存分に
楽しませて頂きますたっ！今年は、やってみます、「ふるさと納税」！
せっかくなら地元に！しかし旧産炭地である！何をくれるのか？「飯塚オートのVIPシート」？
(￣Д￣;) ガーン
さてさて今回は、ゲームセンターCX「ピザポップ」挑戦の回にて番組中、紹介しました
料理「カレーうどんピッツァ」「かぼちゃスープピッツァ」のレシピを
お教えしま〜す！
「カレーうどんピッザァ」
ピッツア生地材料
強力粉70ｇ、 薄力粉30ｇ 、 砂糖3ｇ、 塩2ｇ、 オリーブ油6ｃｃ、
ドライイースト3ｇ 水（ぬるま湯）60ｃｃ
作り方
①ボウルに小麦粉全量に、砂糖、塩を加え軽く混ぜる
②ドライイーストを加え、オリーブ油、水を入れて滑らかな生地になるまで、よく練る。
③丸めた生地をラップに包み暖かい場所（３０度位）で、1時間発酵させ、その後を生地を叩いて、ガス抜きをします。
④生地を三等分に分け、丸めて面棒で薄く薄く延ばします。
⑤軽く生地だけオーブントースターで空焼きしておきます。
※市販品のクラストでも大丈夫！
「かぼちゃスープピッザァ」
カレーうどんピッツア
材料
うどん玉 半分 、レトルトカレー 半量、 ネギ 適量、 ピザ用チーズ 適量
作り方
① うどんをお湯で5分ほど湯がいておく。
② 湯煎で温めておいたカレーを、フライパンでうどんと軽く炒める。
③ ピザ生地の上にカレーうどんを盛り、たっぷりチーズを冠せて、オーブンへ！
④ チーズに軽く焦げ目ができたら、取り出しネギをトッピング、完成！
課長もご満悦！ 横からドローボーが横取り！゛(｀ヘ´#) ﾑｯｷｰ
かぼちゃスープピッツア
材料
レトルトかぼちゃスープ 半量 、 厚切りベーコン １枚 、ピザ用チーズ 適量
作り方
① ベーコンをブツ切りにして、フライパンで軽く炒めておく。
② ピザ生地を少し深めに周囲を高くしておく。
③ ピザ生地に、レンチンしたスープを入れ、ベーコンを散らす。
④ チーズをたっぷり盛り、オーブンへ。
⑤ チーズに軽く焦げ目ができたら取り出し、完成！
でしゃばりドロボーが、グイグイ前に！課長も呆れ顔〜！(#｀-_ゝ-)ﾋﾟｷ
今回も、楽しい収録でした！この雰囲気が画面から伝われば嬉しいです！
片手で食べれる手のひらピッツァ！いかがでしたか？
手作り生地は、色んなサイズができて便利ですよ！パン作りより、
結構いい加減な作業で大丈夫で〜す！
お試しください！
また、次回ご期待ください！！
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- No
- 43
- Date
- 2016.10.21 Fri
熊本名物「太平燕タイピーエン！」知っている人は知ってる！
長らくお待たせしておりました、久々のお料理ブログ公開ですっ！
４月に熊本地方に大規模な地震が起こり、食べ物の記事を作る気が起きずリハビリしておりましたっ！
阿蘇と熊本市内に親戚もおりまして、取り敢えず無事で安心しておりました。C=(^◇^ ; ﾎｯ!
微力ながら、物資を運ぶお手伝いなどさせて貰い、皆様のお顔を見れてホッとしておりますです！
などなど、ありましたが熊本名物色々ありますっ！今回は熊本名物「太平燕」！
これはタイピーエンと読みます！元々は熊本市の香蘭亭が中国福建省の料理をベースに
九州人好みに改良してお店に出されたのが発祥と言われております。
今では、熊本の小さな食堂などでもメニューに見つけることが、できたりします。
そして、今回より皆様よりご要望の多い「ゲーム飯！」という新たなジャンルを
追加させていただきますっ！その認定第一弾が『太平燕」！(≧ω≦)ｂ OK!!
タイピーエンの特徴は第一に、小麦麺ではなく、緑豆春雨を使う事です！
第二に揚げ卵になります！揚げ卵とはなんぞや？みなさん思いますが、作り方は簡単です！
いろんな料理に合いますので、是非マスターして下さいませっ！
材料
緑豆春雨（乾燥） 約４０g 、
A 水 500cc 、豚骨スープの素（棒ラーメン九州味のスープ袋でもOK）１袋 、
鶏ガラスープの素 小さじ１、
お野菜ミックス袋など（ニンジン、もやし、キャベツ、玉ねぎなど）
豚肉コマ切れ ２０gほど、かまぼこ、さつま揚げなど適量
塩、胡椒 少々 、ラードもしくは胡麻油
B ゆで卵１個 、片栗粉 少々
作り方
① 春雨を軽く下茹で（沸騰したら、火を止め10分後ザルにあげる）
② 大きめのフライパンに、ラードを入れ肉、野菜を炒める！
④ Aのスープを鍋で暖めておく。
⑤ よく炒めた野菜に、水を切った春雨を入れよく炒める。
⑥スープを投入し、軽く煮込む。
ヒント: 揚げ卵の作り方、固茹でのゆで卵に片栗粉をまぶし多めの油でゆっくり炒める！
※ 鍋の角を利用して油を貯めれば少量の油でOK！
できた揚げ卵を二つに切ってトッピング！完成〜！
お好みで、ウスターーソースをかけ回しても美味しいですよ〜！
ボクは、断然ウスター派です！
しかし、なぜゲーム飯なのかと言いますと〜、ちょっとやそっとでは、伸びないのですっ！
ゲームに夢中になっても、食べるタイミングを調節できてしまいますっ！
あと深夜に食しても、炭水化物＝糖質ほぼ０！ヘルシーですね！
普通に食べても美味しいですけどね！
今回は、熊本名物 太平燕タイピーエンでしたっ！あ〜「味千ラーメン」食べたかっ！(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
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４月に熊本地方に大規模な地震が起こり、食べ物の記事を作る気が起きずリハビリしておりましたっ！
阿蘇と熊本市内に親戚もおりまして、取り敢えず無事で安心しておりました。C=(^◇^ ; ﾎｯ!
微力ながら、物資を運ぶお手伝いなどさせて貰い、皆様のお顔を見れてホッとしておりますです！
などなど、ありましたが熊本名物色々ありますっ！今回は熊本名物「太平燕」！
これはタイピーエンと読みます！元々は熊本市の香蘭亭が中国福建省の料理をベースに
九州人好みに改良してお店に出されたのが発祥と言われております。
今では、熊本の小さな食堂などでもメニューに見つけることが、できたりします。
そして、今回より皆様よりご要望の多い「ゲーム飯！」という新たなジャンルを
追加させていただきますっ！その認定第一弾が『太平燕」！(≧ω≦)ｂ OK!!
タイピーエンの特徴は第一に、小麦麺ではなく、緑豆春雨を使う事です！
第二に揚げ卵になります！揚げ卵とはなんぞや？みなさん思いますが、作り方は簡単です！
いろんな料理に合いますので、是非マスターして下さいませっ！
材料
緑豆春雨（乾燥） 約４０g 、
A 水 500cc 、豚骨スープの素（棒ラーメン九州味のスープ袋でもOK）１袋 、
鶏ガラスープの素 小さじ１、
お野菜ミックス袋など（ニンジン、もやし、キャベツ、玉ねぎなど）
豚肉コマ切れ ２０gほど、かまぼこ、さつま揚げなど適量
塩、胡椒 少々 、ラードもしくは胡麻油
B ゆで卵１個 、片栗粉 少々
作り方
① 春雨を軽く下茹で（沸騰したら、火を止め10分後ザルにあげる）
② 大きめのフライパンに、ラードを入れ肉、野菜を炒める！
④ Aのスープを鍋で暖めておく。
⑤ よく炒めた野菜に、水を切った春雨を入れよく炒める。
⑥スープを投入し、軽く煮込む。
ヒント: 揚げ卵の作り方、固茹でのゆで卵に片栗粉をまぶし多めの油でゆっくり炒める！
※ 鍋の角を利用して油を貯めれば少量の油でOK！
できた揚げ卵を二つに切ってトッピング！完成〜！
お好みで、ウスターーソースをかけ回しても美味しいですよ〜！
ボクは、断然ウスター派です！
しかし、なぜゲーム飯なのかと言いますと〜、ちょっとやそっとでは、伸びないのですっ！
ゲームに夢中になっても、食べるタイミングを調節できてしまいますっ！
あと深夜に食しても、炭水化物＝糖質ほぼ０！ヘルシーですね！
普通に食べても美味しいですけどね！
今回は、熊本名物 太平燕タイピーエンでしたっ！あ〜「味千ラーメン」食べたかっ！(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
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- No
- 42
- Date
- 2016.03.01 Tue
博多マルタイ細麺で「台湾まぜソバ風～！」
寒さも少しずつ薄れ、関東は杉花粉がちらほらの季節になりました！
皆さん体調はいかがでしょうか？
先日撮影で河津桜を見てきました！結構冷え込むのに満開なんですね～！
梅も咲き始めてますね～、これを見ると梅が枝餅の甘じょっぱさが懐かしく思い出されます！
夜はほんとに眠いのですが、珍しくゲームやってます！
岐部先生にオススメされた「ラスト、オブ、アス」という外国のアドベンチャーを
今、クラスをあげながら3週目にはいってますぞ！もっさりした人間的な動きが
リアリティを演出してくれてます！でもPS4にしては反応鈍すぎかもっ！
さて今回もマルタイ棒ラーメンのアレンジレシピでございます！第何弾か～もう判りませんがっ！
博多マルタイ細麺で～「台湾まぜソバ風」でございます！
通常は結構タレの絡みやすい太麺を使いますが、タレをサラッと多目にして細麺に合わせてます！
そして、このメニューの特徴で最後に追い飯で、二度楽しめま～す！ダブル炭水化物で、体に毒感MAX！
材料
棒ラーメン 1束 、小ねぎ 適量 、にら 半束 、海苔 （細かく切る） 適量、
鰹節 適量
にんじん 細かくサイコロ状に刻む（ラップして1分レンチン） 適量
豚ミンチ １５０ｇくらい、
温泉卵 （湯のみに卵の中身、水50ｃｃ、ラップしてレンジ50秒位、）
（タレ） 麺つゆ 大さじ１、焼肉のタレ 大さじ２、酒 大さじ３、ごま油 小さじ１、
豆板醤 小さじ１ オイスターソース 小さじ１
（ミンチ用タレ） ニンニク（チューブ） 大さじ１、焼肉のタレ 大さじ２
暖かいご飯 適量(冷や飯レンチン可）
こんな感じに刻んでおいて下さい！
①豚肉をごま油で炒めます。すぐにミンチ用タレを加え合えます。
②麺をスープと供に3分茹でます。水分をきったタレと合わせます。
③丼に麺とタレを敷き、刻んだ野菜をトッピング。真ん中にお肉を盛ります。
中央にくぼみを作り、そこに温泉卵をのせま～す！
完成～！そしてグルグル混ぜま～す！
おいしそ～っ！
麺を食べきったところで～！ホカホカご飯を再投入～！マゼマゼ！
いや～！食べ過ぎましたね！
台湾の食べ方の儀式すごいですね！麺食べた後に、ご飯入れるとは！
そう言えば子供の頃、食べ終わったインスタントラーメン（うまかっちゃん）にご飯いれて食べてましたね！
辛さはお好みで辛くしてもGOODですね！
ぜひ、お試し下さいませ！細麺合いますよ！
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皆さん体調はいかがでしょうか？
先日撮影で河津桜を見てきました！結構冷え込むのに満開なんですね～！
梅も咲き始めてますね～、これを見ると梅が枝餅の甘じょっぱさが懐かしく思い出されます！
夜はほんとに眠いのですが、珍しくゲームやってます！
岐部先生にオススメされた「ラスト、オブ、アス」という外国のアドベンチャーを
今、クラスをあげながら3週目にはいってますぞ！もっさりした人間的な動きが
リアリティを演出してくれてます！でもPS4にしては反応鈍すぎかもっ！
さて今回もマルタイ棒ラーメンのアレンジレシピでございます！第何弾か～もう判りませんがっ！
博多マルタイ細麺で～「台湾まぜソバ風」でございます！
通常は結構タレの絡みやすい太麺を使いますが、タレをサラッと多目にして細麺に合わせてます！
そして、このメニューの特徴で最後に追い飯で、二度楽しめま～す！ダブル炭水化物で、体に毒感MAX！
材料
棒ラーメン 1束 、小ねぎ 適量 、にら 半束 、海苔 （細かく切る） 適量、
鰹節 適量
にんじん 細かくサイコロ状に刻む（ラップして1分レンチン） 適量
豚ミンチ １５０ｇくらい、
温泉卵 （湯のみに卵の中身、水50ｃｃ、ラップしてレンジ50秒位、）
（タレ） 麺つゆ 大さじ１、焼肉のタレ 大さじ２、酒 大さじ３、ごま油 小さじ１、
豆板醤 小さじ１ オイスターソース 小さじ１
（ミンチ用タレ） ニンニク（チューブ） 大さじ１、焼肉のタレ 大さじ２
暖かいご飯 適量(冷や飯レンチン可）
こんな感じに刻んでおいて下さい！
①豚肉をごま油で炒めます。すぐにミンチ用タレを加え合えます。
②麺をスープと供に3分茹でます。水分をきったタレと合わせます。
③丼に麺とタレを敷き、刻んだ野菜をトッピング。真ん中にお肉を盛ります。
中央にくぼみを作り、そこに温泉卵をのせま～す！
完成～！そしてグルグル混ぜま～す！
おいしそ～っ！
麺を食べきったところで～！ホカホカご飯を再投入～！マゼマゼ！
いや～！食べ過ぎましたね！
台湾の食べ方の儀式すごいですね！麺食べた後に、ご飯入れるとは！
そう言えば子供の頃、食べ終わったインスタントラーメン（うまかっちゃん）にご飯いれて食べてましたね！
辛さはお好みで辛くしてもGOODですね！
ぜひ、お試し下さいませ！細麺合いますよ！
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- No
- 41
- Date
- 2016.01.05 Tue
新年一発目は棒ラーメンレシピ「ラーメンパエリア」
新年あけましておめでとうございます！
本年も細々とお料理更新させて頂きますので、よろしくお願い致します！
関東地方は暖かいお正月でしたが、皆様はどう過ごされましたでしょうか？
私も流行のウイルス性胃腸炎にかかりまして、苦しい日々を２，３日おくりました
皆様もお気をつけ下さい！とは言っても私几帳面で手の衛生には人一倍気を
使っているんですけど～、どうしたら良いもんでしょうかねぇ～？
「ゲームセンターCX年越し挑戦」はごらんになりましたか？
最近、無欲のミラクルが連発してますね！2016年も展望が明るそうです！
さてそんな展望の年明け、一品目は「ラーメンパエリア」です！
かんたんすぐできますのですが、ちょっとしたご馳走メニューですよ！
通常のパエリアのように、ご飯を炊く時間はいりません！
古くなった棒ラーメンでもOK～！
材料も今回ほんの一例！あまった物で美味しくできますっ！
材料
棒ラーメン 一束 、アスパラ（今回はにんにくの芽） 3本くらい 、
きゅうり 、にんじん、大根をブロック状にお椀１杯分くらい
ベーコン ４枚ほど 、玉ねぎ（みじん切り） ３分の一 、レモン
カレー粉 大さじ３、 ニンニク 一片 、白ワイン ５０ｃｃ 、ブイヨン 小さじ１、
水 ５０ｃｃ 、オリーブオイル 適量 、塩コショウ 適量
作り方
① ラーメンをばらばらに割る！
もっと短くが良いです！
②野菜類を塩ゆでにして、ザルに上げておく。
③油で、ニンニク、ベーコン、野菜類を塩コショウで炒める。
④玉ねぎが透き通ったら、麺を加え軽く炒める！
⑤ワイン、ブイヨン、カレー粉を入れ、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして７～８分！
少し底辺のおこげを確認したら～完成~盛り付け～！
いや～結構いけます！というか新食感！
カレーの代わりにサフラン粉でも正統派ですね！
フライパンは小型の取っ手のとれる～奴が見た目もGOOD！
麺は結構細かく割ってください！１ｃｍほどに！
棒ラーメンの別の顔をまた、見せてくれました！
年末恒例「ゲームセンターCX」DVDBOX Vol,１２も大ヒット発売中～！
ではまた、次回もよろしくお願い致しま～す！
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本年も細々とお料理更新させて頂きますので、よろしくお願い致します！
関東地方は暖かいお正月でしたが、皆様はどう過ごされましたでしょうか？
私も流行のウイルス性胃腸炎にかかりまして、苦しい日々を２，３日おくりました
皆様もお気をつけ下さい！とは言っても私几帳面で手の衛生には人一倍気を
使っているんですけど～、どうしたら良いもんでしょうかねぇ～？
「ゲームセンターCX年越し挑戦」はごらんになりましたか？
最近、無欲のミラクルが連発してますね！2016年も展望が明るそうです！
さてそんな展望の年明け、一品目は「ラーメンパエリア」です！
かんたんすぐできますのですが、ちょっとしたご馳走メニューですよ！
通常のパエリアのように、ご飯を炊く時間はいりません！
古くなった棒ラーメンでもOK～！
材料も今回ほんの一例！あまった物で美味しくできますっ！
材料
棒ラーメン 一束 、アスパラ（今回はにんにくの芽） 3本くらい 、
きゅうり 、にんじん、大根をブロック状にお椀１杯分くらい
ベーコン ４枚ほど 、玉ねぎ（みじん切り） ３分の一 、レモン
カレー粉 大さじ３、 ニンニク 一片 、白ワイン ５０ｃｃ 、ブイヨン 小さじ１、
水 ５０ｃｃ 、オリーブオイル 適量 、塩コショウ 適量
作り方
① ラーメンをばらばらに割る！
もっと短くが良いです！
②野菜類を塩ゆでにして、ザルに上げておく。
③油で、ニンニク、ベーコン、野菜類を塩コショウで炒める。
④玉ねぎが透き通ったら、麺を加え軽く炒める！
⑤ワイン、ブイヨン、カレー粉を入れ、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして７～８分！
少し底辺のおこげを確認したら～完成~盛り付け～！
いや～結構いけます！というか新食感！
カレーの代わりにサフラン粉でも正統派ですね！
フライパンは小型の取っ手のとれる～奴が見た目もGOOD！
麺は結構細かく割ってください！１ｃｍほどに！
棒ラーメンの別の顔をまた、見せてくれました！
年末恒例「ゲームセンターCX」DVDBOX Vol,１２も大ヒット発売中～！
ではまた、次回もよろしくお願い致しま～す！
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